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原创 吃咸生百病!学会这6招,低盐健康还美味_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-06-19 06:09   来源:未知   阅读:

常常能听到长辈教育后辈的时候说:

“我吃过的盐比你吃过的饭还多!”

在中国灿烂而丰富的饮食文化中,盐被称作“百味之首”,占据着重要的地位。然而吃盐过量其实是一种非常不健康的饮食习惯。很多朋友平时非常注重养生,却在一日三餐上不以为意,任由盐分超标,长此以往,就会遇到下面种种问题:

缺钙

我们吃的过咸会导致身体脱水,这时身体为了调节水份平衡,就会发出「需要大量饮水」的指令,将多摄入的钠离子随着尿液排出体外。然而在这个过程中,钙离子也会顺带着跟钠离子一起排出。经常这样额外流失钙,怎么会不缺钙呢?

伤肾

肾脏是人体负责排泄废物和调节内环境的重要器官。《黄帝内经》中说:“咸入肾”,吃盐太多会让肾脏负担过重,让人皮肤发暗、两眼无光,加大患肾脏疾病的风险,严重时还会引起肾衰竭和尿毒症。

高血压

据专业医学期刊调查,我国170万名35至75周岁的成年人中,有近一半患上了高血压。这一现象与国人明显高于世界平均线的食盐摄入量有很大关系。

吃盐多了会喝更多的水,这些水被身体吸收进入血管,会使血管内液体成分增多,血压升高。虽然这个高血压现象是暂时的,但是当血管长期被强迫型扩张时,就会出现损害,慢慢发展成病理性的高血压。

胃癌

全国每年有67.9万人新患胃癌,占全球发病病例的一半左右。我们的邻居韩国胃癌发病率也非常高,与他们爱吃咸辣泡菜的饮食习惯很有关系。

盐具有高渗透性,过咸的食物进入胃中,会使胃粘膜溃疡、水肿、出血,导致弥漫性胃炎胃溃疡。长期保持高盐的饮食习惯,这些炎症和溃疡就会“阴魂不散”,并最终转变为胃癌。

世界卫生组织推荐的吃盐“安全线”是6克,大约是铺满一个啤酒瓶盖的量。我们平时吃的很多食物本身就含盐,所以调味时放的盐要少于这个量。肾功能不好以及有高血压的人,还应该再减量。

大家在日常饮食中,可以通过下面几种方式来有效控制盐的摄入:

6招教你巧控盐

1、做菜的时候,在菜快要出锅时放盐最好,因为这时候盐没有完全融化,可以最大限度地突出咸味。

2、减少味精和酱油的用量,可以多用醋、柠檬汁等酸味调味汁。

3、多吃天然新鲜的蔬菜,少吃已加工、有包装的食物。

4、少吃高盐的腌制食品,包括酱菜、腌菜、腌肉、熏鱼、果脯、话梅等等。

5、多采用蒸、烤、煮等烹调方式,享受食物天然的味道,少放盐。

6、炒菜尽量避免喝菜汤。

为了健康,请时刻提醒自己和身边的人,不要吃盐过量哦!

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